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病人的饮食菜谱

得过病的人才知道健康对于一个人来说是多么的重要,例如很多病都是因为饮食不当引起的,所以在饮食上要格外注意。对于生病的人,他们的饮食更是一门学问,需要花费许多心思去制作,但往往效果不佳。亚洲城yzc338下文的有关病人的饮食的菜谱,希望能对你起到帮助。

病人的饮食菜谱

一、鲫鱼豆腐汤

这道菜每个人都会有自己的秘诀,这次终于做出了奶白的汤来,也是厨艺大提升了,做法其实跟很多人的做法一样,把鲫鱼擦干,这样不粘锅,倒入油监,两面金黄,加入小葱,姜片,再煎一会后倒入开水,大火煮10分钟,加入豆腐煮5分钟,最后加盐调味即可,味道真的是不错的,满满的成就感,对想吃肉又不能打破忌口的病号来说是福利了。

二、炒红苋菜

很多人对红苋菜爱不起来,但我是真的超爱,小时候家里会种很多红苋菜,夏季正是季节,家里煮面、凉拌或者爆炒,那会特别讨厌苋菜,现在在外面没有了,反倒怀念起来,觉得超级好吃了。而且苋菜的营养也非常高,能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。病人的饮食相对清淡,而且也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。

三、蔬菜豆腐汤

在豆腐中加入自己喜欢的蔬菜,非常清淡适口,又营养丰富,适合病人。我做的时候加入了圆白菜、番茄和菜心,其他菜做的时候可以根据个人爱好加适量。

先煎豆腐,之后加入番茄炒出味,再加小葱,加水煮开,最后加其他菜,加盐和少量生抽调味,就可出锅辣,简单易学还美味健康。

四、蔬菜炒面

这个是心血来潮想吃了,做法也非常简单,我做的是两人份

1、材料:一个番茄,一根胡萝卜,四分之一圆白菜,一个鸡蛋(因为家里只剩一个鸡蛋啦),小葱,一颗小米辣,一颗干辣椒。

2、做法:面条煮7分熟过凉水备用,鸡蛋先炒好备用,锅里放油,呛辣椒小葱,加入番茄,红萝卜丝和圆白菜丝,之后加入煮好的面条,一直炒到面条不粘,最后加炒好的鸡蛋,加盐和生抽调味,即可出锅啦。这种先煮再炒的面条会比较湿,炒到锅里没有多余的水分就差不多了,口感软滑好消化,非常适合病人。

病人的饮食相对于普通正常人更加费脑子,耗费更多的精力,所以我们需要不断去学习积累。以上四道菜都相对来说比较清淡,而且取材都比较方便,属于家常菜,相信只要用心学都可以很快上手。不知道大家学会了没有,病人应该会非常喜欢的。

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